English 
Deutsch 
Français 
De snoekbaars: kenmerken, leefgebied en visserij
De snoekbaars is een populaire sportvis die commercieel vooral bekendstaat om zijn uitstekende smaak. Het is een roofvis die voorkomt in zoet water in zowel Europa als Azië. De snoekbaars…
Kennisbank
-
-
Vier de feestdagen met een kerstpakket van Mooijer-Volendam
Storm Poly raasde woensdag 5 juli 2023 door ons land en even leek het of de herfst al was aangebroken. Een mooi moment om alvast vooruit te kijken: voordat u…
-
Kokkels: het goud van de Wadden
Naast de reeds behandelde coquille, venusschelpen en vongole is het deze maand tijd voor een ander populair schelpdier, namelijk de kokkel. De kokkel kan gezien worden als het Nederlandse broertje…
-
Gyoza: de Japanse dumpling
Wat zijn dumplings? Waar komen dumplings vandaan en welke dumplings zijn het populairst? Drie vragen die voor u als inkoper belangrijk zijn om te weten en die in onderstaand artikel…
-
Victoriabaars: een koninklijke zoetwatervis
Victoriabaars, een koninklijke naam voor een bijzondere zoetwatervis. Victoriabaars is een van de grootste zoetwatervissen ter wereld en een zeer gewilde consumptievis. Victoriabaarsfilet is een stevige visfilet, neutraal van smaak…
-
Een zwak voor zwaardvis
Zwaardvis: een bijzondere vis met een bijzonder uiterlijk. Wanneer je een zwaardvis in z’n geheel ziet, is het niet heel verrassend hoe deze vis aan z’n naam gekomen is. Deze…
-
De bekendste dumpling Ha Kau
Dumplings of Dim Sum-producten zijn in Azië al eeuwenlang enorm populair. Ook in Europa neemt de populariteit van bekende Dim Sum steeds meer toe. De meest bekende Dim Sum-producten zijn…
-
Watertanden met wijting
Wijting is geen vissoort die je vaak op de reclameborden in viswinkels ziet staan. Toch is wijting een veelgebruikte vis, die voornamelijk verwerkt wordt in visgerechten of gebruikt wordt voor…
-
Tarbot op tafel
Een exclusievere vis dan tarbot kom je niet vaak tegen. Deze ronde platvis is een ware delicatesse en een verrijking van ieder gerecht in de keuken. Tarbot is een prijzige…
-
Verse vongole en venusschelpen
Een tijdje geleden behandelden we in onze Kennisbank uitgebreid de coquille: een uiterst populair schelpdier in Nederland met een Franse naam. Vandaag gaan we het hebben over een ander populair…
