horsmakreel

Horsmakreel – het vergeten visje

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: horsmakreel is geen makreel of makreelsoort. Naast het feit dat de bekende makreel volledig ingeburgerd is in de Nederlandse keuken, is zowel de afkomst, het uiterlijk, de smaak als de bereiding van de horsmakreel totaal verschillend dan die van de makreel.  Wat precies het verschil […]

Lees verder →

Makreel: een gezonde, duurzame keuze

Makreel is een veelzijdige vis met een uitgesproken eigen smaak. Makreel is een hele zachte vis, rijk aan Omega 3-vetten. De manieren om makreel te bereiden zijn talloos. Gerookte makreel is natuurlijk heel erg bekend, maar verse makreel kan ook gegrild of gebakken worden. Met makreel kun je eigenlijk alle kanten op!  Gerookte makreel is […]

Lees verder →