Wilt u advies of telefonisch bestellen? U kunt ons bereiken op +31 (0)299-399 999
Het etiket op een diepvriesproduct bevat belangrijke informatie die de klant op verschillende manieren ondersteunt bij het maken van de juiste keuzes. Toch is het lezen van zo’n etiket niet altijd even makkelijk. Wat betekenen alle codes? En waar moet je opletten als je traceerbare, duurzame of veilige producten wilt gebruiken?
In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je een diepvriesetiket leest, en waar je op moet letten als het gaat om afkomst, keurmerken en traceerbaarheid.
Het begint bij de productnaam: bijvoorbeeld “Gepelde garnalen, gekookt, IQF“. Deze productnaam vertelt je direct:
Let ook op termen als “natuur”, “gepaneerd”, “gerookt” of “voorgegaard”. Dit bepaalt je bereidingswijze.
Op het etiket moet altijd de herkomst van het product vermeld staan:
Let op: de vangstlocatie is niet altijd gelijk aan het land van verwerking. Bij visproducten kan dat bijvoorbeeld betekenen: gevangen in Suriname, verpakt in Nederland.
Elk product bevat een traceercode of (batch) lotnummer. Met deze code is het product te volgen in de gehele productieketen:
Bij Mooijer gebruiken we traceercodes om te garanderen dat herkomst en verwerking altijd herleidbaar zijn. Zeker bij gecertificeerde producten is dit essentieel.
Controleer altijd:
Dit is belangrijk voor voedselveiligheid en kwaliteit.
Het etiket vermeldt het nettogewicht en soms ook het afgegoten gewicht (voor glazuurproducten).
Let op logo’s of aanduidingen van:
Deze keurmerken geven aan dat het product voldoet aan duurzaamheids- en traceerbaarheidseisen. Wil je zeker weten dat het keurmerk geldig is? Controleer de code op de website van de instantie.
Bij samengestelde of bewerkte producten (zoals dim sum of loempia’s) staat een lijst met:
Dit is vooral belangrijk voor klanten met dieetwensen of allergieën.
Een diepvriesetiket bevat veel meer dan alleen een naam en een datum. Door goed te letten op productbenaming, herkomst, traceerbaarheid en keurmerken, maak je als professional betere keuzes. Bij Mooijer Volendam hechten we veel waarde aan transparantie: daarom vind je op elk product de informatie die je nodig hebt om met vertrouwen te werken.
Wil je meer weten over traceerbare of gecertificeerde diepvriesproducten? Neem contact op met ons verkoopteam of bekijk onze kennisbank verder.
