Heeft MOOIJER een eigen visrokerij?

Ja, MOOIJER beschikt over een eigen visrokerij in Volendam, waar 24 uur per dag, 7 dagen per week vis wordt gerookt volgens een vast recept. Hierdoor zorgen we voor een constante kwaliteit en vertrouwde smaak. In onze rokerij verwerken we onder andere makreel, horsmakreel, forel, meerval en paling, maar ook verschillende Surinaamse vissoorten, zoals catfish, barracuda, roodbaars, dorade en pomfret. Dankzij onze eigen rokerij houden we het volledige rookproces in eigen hand en combineren we ambachtelijke kennis met een efficiënte productie.