Wissensdatenbank
Muscheln aus Boden- und Hängekultur; alles über die Muschelsaison
ES GIBT WIEDER MUSCHELN! Eine Aussage, die jedes Jahr wiederkommt und die fast jeder bei uns in den Niederlanden kennt. Weil Muscheln in den Niederlanden immer beliebter werden, geben wir Ihnen in diesem Artikel sämtliche Informationen, die Sie über Zeeland-Muscheln kennen müssen: die verschiedenen Muschelarten, der Beginn der Muschelsaison und die verschiedenen Muschelgrößen. Das alles […]
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Muscheln aus Boden- und Hängekultur; alles über die Muschelsaison
ES GIBT WIEDER MUSCHELN! Eine Aussage, die jedes Jahr wiederkommt und die fast jeder bei uns in den Niederlanden kennt. Weil Muscheln in den Niederlanden immer beliebter werden, geben wir Ihnen in diesem Artikel sämtliche Informationen, die Sie über Zeeland-Muscheln kennen müssen: die verschiedenen Muschelarten, der Beginn der Muschelsaison und die verschiedenen Muschelgrößen. Das alles […]
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Eine handwerkliche Aalräucherei
Der Aal – ein faszinierender Fisch und eine echte Delikatesse Der Aal ist der beliebteste und meist konsumierte Süßwasserfisch bei uns in den Niederlanden. In jedem Fischgeschäft und an jedem Fischstand findet man diese Delikatesse in den Theken: geräucherter filetierter Aal, köstlich auf Toast, auf dem Sandwich oder einfach so auf die Hand. In diesem […]
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Eine handwerkliche Aalräucherei
Der Aal – ein faszinierender Fisch und eine echte Delikatesse Der Aal ist der beliebteste und meist konsumierte Süßwasserfisch bei uns in den Niederlanden. In jedem Fischgeschäft und an jedem Fischstand findet man diese Delikatesse in den Theken: geräucherter filetierter Aal, köstlich auf Toast, auf dem Sandwich oder einfach so auf die Hand. In diesem […]
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Nordseegarnele (nl. Hollandse garnalen)
Die Nordseegarnele und andere beliebte Garnelenprodukte Nordseegarnelen sind eine echte niederländische Spezialität und in Bezug auf ihre Beliebtheit sind sie mit traditionellen niederländischen Produkten wie dem Hollandse Nieuwe (die ersten Matjes der Fangsaison) und den Seeländischen Muscheln (nl. Zeeuwse mosselen) vergleichbar. Die Nordseegarnele, eine kleine graubraune Garnele, ist auch unter dem Namen graue Garnele oder […]
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Nordseegarnele (nl. Hollandse garnalen)
Die Nordseegarnele und andere beliebte Garnelenprodukte Nordseegarnelen sind eine echte niederländische Spezialität und in Bezug auf ihre Beliebtheit sind sie mit traditionellen niederländischen Produkten wie dem Hollandse Nieuwe (die ersten Matjes der Fangsaison) und den Seeländischen Muscheln (nl. Zeeuwse mosselen) vergleichbar. Die Nordseegarnele, eine kleine graubraune Garnele, ist auch unter dem Namen graue Garnele oder […]
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Krabben, Surimi, Flocken, Stäbchen oder Stücke? Entdecken Sie die Vielfalt der Krabben
Die Krabbe… ein merkwürdiger Meeresbewohner, dem man oft begegnet. Die meisten Leute kennen sie auf jeden Fall. Sie ist in der Paella, in verschiedenen Nudelgerichten, Sushi und natürlich auch im berühmten Krabbensalat. Aber über welche Krabbenart reden wir hier eigentlich? Und welche unterschiedlichen Krabbenarten gibt es denn? Wegen der Vielfalt an Krabbenarten und der verschiedenen […]
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Krabben, Surimi, Flocken, Stäbchen oder Stücke? Entdecken Sie die Vielfalt der Krabben
Die Krabbe… ein merkwürdiger Meeresbewohner, dem man oft begegnet. Die meisten Leute kennen sie auf jeden Fall. Sie ist in der Paella, in verschiedenen Nudelgerichten, Sushi und natürlich auch im berühmten Krabbensalat. Aber über welche Krabbenart reden wir hier eigentlich? Und welche unterschiedlichen Krabbenarten gibt es denn? Wegen der Vielfalt an Krabbenarten und der verschiedenen […]
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Verschiedene Arten von Heringsprodukten
Der Hollandse Nieuwe und andere beliebte Heringsprodukte Mitte Juni ist es wieder soweit: der neue Hering bzw. Hollandse Nieuwe kommt (so werden die ersten Matjes der Fangsaison in den Niederlanden genannt). Das ist ein traditionelles niederländisches Produkt. Das erste Heringsfass wird am „Vlaggetjesdag“ (Deutsch: Fähnchentag; ein Straßenfest in Scheveningen) versteigert und kurze Zeit später geht […]
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Verschiedene Arten von Heringsprodukten
Der Hollandse Nieuwe und andere beliebte Heringsprodukte Mitte Juni ist es wieder soweit: der neue Hering bzw. Hollandse Nieuwe kommt (so werden die ersten Matjes der Fangsaison in den Niederlanden genannt). Das ist ein traditionelles niederländisches Produkt. Das erste Heringsfass wird am „Vlaggetjesdag“ (Deutsch: Fähnchentag; ein Straßenfest in Scheveningen) versteigert und kurze Zeit später geht […]
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