{"id":36332,"date":"2024-02-02T13:21:58","date_gmt":"2024-02-02T12:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mooijer.nl\/?p=36332"},"modified":"2026-08-06T09:25:06","modified_gmt":"2026-08-06T07:25:06","slug":"sesamsamen-mooijer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wissensdatenbank\/sesamsamen-mooijer\/","title":{"rendered":"Sesamsamen: Uraltes, nahrhaftes Produkt mit kr\u00e4ftigem Geschmack"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen verleihen Gerichten auf der ganzen Welt eine besondere Note. Diese kleinen ovalen Samen der Sesampflanze haben eine lange Geschichte, denn <strong>Sesampflanzen geh\u00f6ren zu den \u00e4ltesten Pflanzen der Welt<\/strong>. Urspr\u00fcnglich in Afrika beheimatet, sind Sesamsamen nun weltweit verbreitet und spielen eine wichtige Rolle in verschiedenen K\u00fcchen. In diesem Artikel geben wir einen umfassenden \u00dcberblick \u00fcber <strong>Sesamsamen<\/strong>, damit Sie genau wissen, worauf Sie sich einlassen, wenn Sie Sesamsamen bei uns kaufen oder in Ihren Gerichten verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Themen, die in diesem Artikel behandelt werden: &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kurze Einf\u00fchrung in Sesamsamen<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Herkunft und Anbau von Sesamsamen<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welche Sorten von Sesamsamen gibt es?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anwendungen von Sesamsamen<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>N\u00e4hrwert von Sesamsamen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kurze Einf\u00fchrung in Sesamsamen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen sind die Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum), eine einj\u00e4hrige Pflanze aus der Familie der Pedaliaceae. Diese kleinen Samen haben eine ovale Form und variieren in ihrer Farbe von Wei\u00df bis Schwarz. Sesamsamen haben einen <strong>milden, nussigen Geschmack<\/strong> und werden weltweit in verschiedenen K\u00fcchen verwendet, insbesondere in asiatischen, mediterranen und nah\u00f6stlichen Gerichten. Die Sesampflanze w\u00e4chst in <strong>subtropischen Gebieten<\/strong> auf der ganzen Welt. Neben ihrer kulinarischen Vielseitigkeit sind Sesamsamen auch bekannt f\u00fcr ihren Beitrag zu einer <strong>gesunden Ern\u00e4hrung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Herkunft und Anbau von Sesamsamen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen wachsen an der <strong>Sesampflanze<\/strong>, die zwischen einem halben und einem Meter gro\u00df wird. Die Sesamsamen befinden sich in der Samenkapsel der Pflanze. Von der Pflanze werden <strong>sowohl die Samen als auch die Wurzeln<\/strong> f\u00fcr kulinarische Zwecke verwendet. Die Pflanze gedeiht gut unter trockenen Bedingungen und w\u00e4chst vor allem in subtropischen Gebieten weltweit. Der Ursprung der Pflanze liegt in <strong>Zentralafrika<\/strong>, aber sie w\u00e4chst mittlerweile auch auf anderen Kontinenten wie Asien, S\u00fcdamerika und Mittelamerika. Ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte aller Samen stammt gegenw\u00e4rtig aus China und Indien.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aussaat der Sesampflanze<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen durchlaufen einen sorgf\u00e4ltigen Anbauprozess. Nachdem die Samen in den Boden ges\u00e4t wurden, ben\u00f6tigen die Pflanzen <strong>mehrere Monate<\/strong>, um zu wachsen. Oft erreichen sie eine H\u00f6he eines Meters. <strong>Bl\u00fcten<\/strong>, die Fingerhut \u00e4hneln, entwickeln sich, und nach der Best\u00e4ubung bilden sich Samenkapseln mit reifen Sesamsamen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ernte von Sesamsamen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die <strong>Samenkapseln<\/strong> vollst\u00e4ndig gereift sind und sich die H\u00fcllen der Samen braunschwarz f\u00e4rben, ist es Zeit f\u00fcr die Ernte. Die Ernte kann sowohl manuell als auch maschinell erfolgen, abh\u00e4ngig vom Land oder der Region, in der die Sesamsamen angebaut werden. Nach der Ernte durchlaufen die Sesamsamen einen <strong>Trocknungsprozess<\/strong>, gefolgt von der Entfernung von Unreinheiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Verpackung und Vertrieb<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuletzt werden die Sesamsamen verpackt und sind bereit f\u00fcr die Verteilung an lokale M\u00e4rkte oder f\u00fcr den internationalen Handel. Der genaue Ernteprozess variiert je nach Anbaubedingungen, landwirtschaftlichen Praktiken und dem Grad der Mechanisierung in verschiedenen L\u00e4ndern und Regionen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Sorten von Sesamsamen gibt es?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt zwei verschiedene Sorten von Sesamsamen: <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/producten\/weiser-sesamsamen-22812\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wei\u00dfer Sesamsamen<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/producten\/schwarze-sesamsamen-22813\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">schwarzer Sesamsamen<\/a>. Wei\u00dfer Sesamsamen hat einen <strong>milden Geschmack<\/strong> und wird oft in Brot, Geb\u00e4ck und als Dekoration verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwarzer Sesamsamen hat einen <strong>intensiveren Geschmack<\/strong> und wird h\u00e4ufig in asiatischen und nah\u00f6stlichen Gerichten verwendet. Die Wahl zwischen den beiden Sorten von Sesamsamen h\u00e4ngt also von der Anwendung und den pers\u00f6nlichen Vorlieben ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dar\u00fcber hinaus gibt es auch <strong>ger\u00f6stete Sesamsamen<\/strong>, die w\u00e4hrend des R\u00f6stprozesses einen reicheren Geschmack entwickeln. W\u00e4hrend dieses Vorgangs werden die nat\u00fcrlichen \u00d6le freigesetzt. Der R\u00f6stprozess verst\u00e4rkt so den nussigen und erdigen Geschmack der Sesamsamen, was ihnen ein ausgepr\u00e4gtes Aroma verleiht. Die R\u00f6stung von Sesamsamen kann leicht zu Hause durch kurzes Erhitzen erfolgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1280x1024.jpeg\" alt=\"wei\u00dfer Sesamsamen und schwarzer Sesamsamen.\" class=\"wp-image-36333\" srcset=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1280x1024.jpeg 1280w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-640x512.jpeg 640w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-320x256.jpeg 320w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-768x614.jpeg 768w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1536x1229.jpeg 1536w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anwendung von Sesamsamen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der mild nussige Geruch und Geschmack passen gut zu <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/produkt_kategorie\/frisch-fisch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">frischem Fisch<\/a>, Fleisch und Gem\u00fcse. Meistens werden die Sesamsamen vor der Verwendung ger\u00f6stet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In den Niederlanden ist <strong>Sesamsamenbrot<\/strong> eine beliebte Wahl f\u00fcr Brotliebhaber. Das Brot, ob Wei\u00dfbrot, Vollkornbrot oder Mehrkornbrot, erh\u00e4lt durch das Hinzuf\u00fcgen von Sesamsamen eine zus\u00e4tzliche Geschmacksnuance und einen verbesserten N\u00e4hrwert. Sesamsamen werden oft als k\u00f6stliches Topping verwendet, um einen ger\u00f6steten Geschmack und eine knusprige Textur zu erzielen, oder direkt in den Teig geknetet.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Ein viel genutztes Produkt, das aus Sesamsamen hergestellt wird, ist <strong>Tahin<\/strong>. Es ist auch als Tahini bekannt und ist eine Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Diese Paste hat einen vollen, nussigen Geschmack und eine <strong>cremige Textur<\/strong>. Tahin ist eine viel genutzte Zutat in der Nahost-K\u00fcche und wird weltweit f\u00fcr seine Vielseitigkeit und seinen N\u00e4hrwert gesch\u00e4tzt. Daneben ist es eine wichtige Zutat f\u00fcr die Herstellung von <strong>Hummus<\/strong>. Es dient auch als Basiszutat f\u00fcr Tahini Sauce, eine vielseitige Erg\u00e4nzung zu Salaten und gegrilltem Gem\u00fcse oder als Dip.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Die ger\u00f6steten Sesamsamen sind auch eine wichtige Zutat f\u00fcr die traditionelle t\u00fcrkische S\u00fc\u00dfspeise <strong>Halva<\/strong>. Die Sesamsamen werden mit Zucker oder Honig vermischt. Das Resultat ist ein s\u00fc\u00dfer Snack, der oft allein oder als Erg\u00e4nzung zu Geb\u00e4ck oder Desserts genossen wird.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>In Japan wird Sesam verwendet, um <strong>Gomasio<\/strong> herzustellen. Gomasio wird aus ger\u00f6steten Sesamsamen und Meersalz hergestellt. Es wird oft \u00fcber ged\u00e4mpften Reis, Gem\u00fcse oder sogar Popcorn gestreut, um eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zu erzeugen. Ger\u00f6stete Sesamsamen werden auch h\u00e4ufig zu Sushi-Rollen, <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/produkt_kategorie\/trockene-produkte\/nudeln-fadennudeln-und-reispapier\/nudeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nudeln<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/produkt_kategorie\/trockene-produkte\/sossen-oele-und-essige\/sojasosse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sojasauce<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/?post_type=bnss_product&#038;s=Gyoza\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gyoza<\/a> hinzugef\u00fcgt.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch das <strong>\u00d6l von Sesamsamen<\/strong> wird weltweit zum Kochen genutzt. Das <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/producten\/sesamol-23417\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sesam\u00f6l<\/a> riecht nussig und kann viele Gerichte verfeinern. In Sesam\u00f6l wird gebraten, aber es kann auch als Bestandteil von Marinaden und <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/producten\/geroosterde-sesamdressing-kewpie-yama-6208\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salatdressings<\/a> genutzt werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"907\" src=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-1280x907.png\" alt=\"Sesamsamen - Mooijer\" class=\"wp-image-36337\" srcset=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-1280x907.png 1280w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-640x453.png 640w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-320x227.png 320w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-768x544.png 768w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1-1536x1088.png 1536w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesamsamen-Mooijer-1.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwert von Sesamsamen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen sind nicht nur eine vielseitige und leckere Erg\u00e4nzung, sondern bieten auch eine F\u00fclle von N\u00e4hrstoffen. Sesamsamen sind <strong>sehr nahrhaft<\/strong> und voll mit <a href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl\/service\/vraag-en-antwoord\/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen\/hoeveel-voedingswaarden-zitten-erin\/sesamzaad.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">essenziellen N\u00e4hrstoffen<\/a>. Eine Portion von 100 Gramm Sesamsamen enth\u00e4lt die folgende Zusammensetzung von Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit ungef\u00e4hr 50 Gramm pro 100 Gramm sind Sesamsamen reich an <strong>gesunden Fetten<\/strong>, von denen der Gro\u00dfteil aus unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren besteht, einschlie\u00dflich wichtiger Omega-3- und Omega-6-Fetts\u00e4uren. Au\u00dferdem sind gerade einmal 7 Gramm des gesamten Fettanteils ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, was f\u00f6rderlich ist f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung.<\/li>\n\n\n\n<li>Was <strong>Proteine<\/strong> betrifft, liefern Sesamsamen ungef\u00e4hr 18 Gramm pro 100 Gramm, was einen guten Beitrag zum t\u00e4glichen Eiwei\u00dfbedarf leistet. Diese Proteine sind essenziell f\u00fcr den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kohlenhydrate<\/strong> sind auch in Sesamsamen enthalten, mit ungef\u00e4hr 23 Gramm pro 100 Gramm, wovon beeindruckende 12 Gramm aus Ballaststoffen bestehen. <strong>Ballaststoffe<\/strong> tragen nicht nur zu einer gesunden Verdauung bei, sondern spielen auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels. Ballaststoffe bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter eine F\u00f6rderung der Verdauung, die Regulierung von Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, S\u00e4ttigung nach einer Mahlzeit und Unterst\u00fctzung einer gesunden Darmflora.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit ungef\u00e4hr 630 Kalorien pro 100 Gramm sind Sesamsamen eine nahrhafte <strong>Energiequelle<\/strong>. Es ist jedoch wichtig, sie in Ma\u00dfen zu konsumieren, aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vitamine und Mineralien<br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sesamsamen sind nicht nur reich an Makron\u00e4hrstoffe, sondern enthalten auch <strong>essenzielle Mikron\u00e4hrstoffe<\/strong>. Sesamsamen enthalten Vitamin E und Vitamin B in Form von Fols\u00e4ure und Nikotins\u00e4ure. Auch enthalten sie Mineralien wie Magnesium, Calcium und Phosphor. Diese Vitamine und Mineralien tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sind Sesamsamen gesund?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trotz ihres hohen Kaloriengehalts &#8211; etwa 630 Kalorien pro 100 Gramm &#8211; bieten Sesamsamen einige <strong>gesundheitliche Vorteile<\/strong>. Ihr Gehalt an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien machen sie zu einer perfekten Erg\u00e4nzung f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung. Sesamsamen passen dadurch gut zu einem <strong>gesunden Ern\u00e4hrungsstil<\/strong>, aber aufgrund des hohen Kaloriengehalts ist es wichtig, sie in Ma\u00dfen zu konsumieren. Sie eignen sich hervorragend als Zutat f\u00fcr schmackhafte Salate, M\u00fcslis und gesunde Snacks.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-1280x853.jpeg\" alt=\"Sesamsamen kaufen\n\" class=\"wp-image-36341\" srcset=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-1280x853.jpeg 1280w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-640x427.jpeg 640w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-320x213.jpeg 320w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen-720x480.jpeg 720w, https:\/\/www.mooijer.nl\/wp-content\/uploads\/Sesam-samen-kaufen.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">esamsamen kaufen? Entdecken Sie das Sortiment von MOOIJER<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir f\u00fchren sowohl wei\u00dfe als auch schwarze Sesamsamen in unserem Sortiment und bieten zudem eine Auswahl an <a href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wissensdatenbank\/reispapier-die-perfekte-packung-fuer-feine-kulinarische-kreationen\/\">Reispapieren<\/a>, die beide Sorten enthalten. Wenn Sie hochwertige Produkte mit Sesamsamen suchen, sind Sie bei MOOIJER genau richtig.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/?post_type=bnss_product&#038;s=Sesam\" style=\"background-color:#00afe4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie hier unser gesamtes Sortiment an Sesamprodukten<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sesamsamen verleihen Gerichten auf der ganzen Welt eine besondere Note. Diese kleinen ovalen Samen der Sesampflanze haben eine lange Geschichte, denn Sesampflanzen geh\u00f6ren zu den \u00e4ltesten Pflanzen der Welt. Urspr\u00fcnglich&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":36333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[966,967,968,969,970],"class_list":["post-36332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wissensdatenbank","tag-geroestete-sesamsamen","tag-schwarzer-sesamsamen","tag-sesamsamen","tag-sesamsamen-kaufen","tag-weisser-sesamsamen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64654,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36332\/revisions\/64654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mooijer.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}