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Die Nachfrage nach Tiefkühlgemüse wächst weiter und MOOIJER reagiert darauf. MOOIJER erkennt an, dass Tiefkühlgemüse nicht nur praktisch und lange haltbar ist, sondern auch vielseitig und nahrhaft. In diesem Artikel werden Produktinformationen zu Zuckerschoten, Edamame und Lotuswurzel behandelt. 1. Zuckerschoten…
Reismehl ist ein fein gemahlenes Pulver aus Reiskörnern und blickt auf eine lange Tradition in der asiatischen Küche zurück. Als Hauptzutat für zahlreiche Gerichte und als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl erfreut sich Reismehl auch weltweit wachsender Beliebtheit. Ob luftige Pfannkuchen…
Flusskrebse sind eine kleine, aber äußerst schmackhafte Delikatesse, die immer häufiger auf den Speisekarten zu finden ist. Die Arten, die heute in unseren Gewässern vorkommen, sind ursprünglich nicht hier beheimatet. Doch mittlerweile wimmelt es in niederländischen Gräben, Seen und Flüssen…
Limettenblätter, auch bekannt als Kaffir- oder Makrut-Limettenblätter, sind eine unverzichtbare Zutat in der südostasiatischen Küche. Mit ihrem intensiven Zitrusaroma und der charakteristischen, doppelten Blattform verleihen sie zahlreichen asiatischen Gerichten eine frische, lebendige Note. Während frische Blätter in den Niederlanden manchmal…
Algen sind in vielen asiatischen Ländern als das „grüne Wunder aus dem Ozean“ bekannt. Sie sind nicht nur ein Superfood, das reich an Nährstoffen ist, sondern auch ein nachhaltiges Produkt, das gut für unseren Planeten ist. Ob in Sushi, Smoothies,…
Sojasoße ist der bekannteste Geschmacksgeber aus der asiatischen Küche. Noch stärker: Sie ist eine unverzichtbare Zutat. Diese dunkle, herzhafte und süße Soße wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und hat eine lange Tradition. Vom Ursprung im alten China bis zur weltweiten…
Kokosmilch ist eine vielseitige und vielgenutzte Zutat, die ursprünglich aus Asien kommt, aber weltweit immer populärer wird. Diese cremige Flüssigkeit entsteht durch das Pressen von Kokosnussfruchtfleisch. Bereits jahrhundertelang spielt Kokosmilch eine zentrale Rolle in verschiedenen kulinarischen Traditionen und Rezepten. In…
Reisnudeln sind eine Art von Nudeln, die aus Reismehl und Wasser hergestellt werden. In der asiatischen Küche kommen sie oft auf den Tisch und werden gern für Speisen wie Nudelsuppe, Wokgerichte, Frühlingsrollen und Salaten genutzt. Reisnudeln gibt‘s in verschiedenen Dicken…
Seeteufel und Seewolf: zwei Fische, die ihren Namen ihrem bemerkenswerten Aussehen zu verdanken haben. Man kennt sie auch unter der Bezeichnung „hässliches Entlein“ in der Fischwelt. Und so ganz unberechtigt ist das nicht. Dass der Schein jedoch oft trügt, wird…
Die Sprotte: die kleinste Fischart der Familie der Heringe Die Sprotte ist die kleinste Fischart der Familie der Heringe und wird auch häufig als die am wenigsten wertgeschätzte Fischart bezeichnet. Warum das so ist, schauen wir uns in diesem Artikel…
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