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Räucherei Lou Snoek

Die Räucherei von Mooijer-Volendam BV produziert unter die Handelsname  “Lou Snoek“ Fisch Produkte als geräucherte Makrele, geräucherte Hering, geräucherte Sprotte, geräucherte Wels und geräucherte Alen. Daneben werden verschiedene exotischen Fischsorten (Koepila, Barbaman, Poes, Baracuda, Wit Witti) aus Suriname importiert und in die Räucherei weiter verarbeitet.

Täglich werden diese Produkte mit Vorsicht behandelt und verantwortlich geräuchert. Ab 4 Uhr in die Morgen werden die geräucherte und frische Produkte abgeholt von den Fischspezialgeschäfte Kunden aus die Nähe von Volendam. Der Großhandel wird mit unseren Kühlwagens weitergeliefert.

Ende November 2012 hat der Umzug stattgefunden nach dem neuen Räucherei. Mit die neueste Technologie wird der erstklassige Fisch nach den letzten Qualitätsstandarde verarbeitet nach wirkliche Delikatessen.